什蔬田園花捲怎麼做|什蔬田園花捲的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

什蔬田園花捲的做法步驟

• 1、準備所需食材，全部切丁備用

• 2、麵包糠內膽加入清水，倒入麵粉

• 3、食鹽放入麵包機內膽一邊角

• 4、麵粉中間用手指搓一個洞，倒入酵母粉

• 5、放入麵包機內，按合面鍵啟動

• 6、鍋里加入清水燒開

• 7、倒入胡蘿蔔丁、青豆、玉米煮至青豆熟透

• 8、倒入黃彩椒，煮至兩分鐘撈出控水

• 9、鍋里加入油加熱至7成熱

• 10、倒入煮好的什蔬

• 11、加入食鹽

• 12、加入花椒粉，快速翻炒均勻，關火

• 13、炒好的什蔬放入碗裡

• 14、蔥花切末，放入什蔬碗裡攪拌均勻備用

• 15、揉好的麵糰蓋上保鮮膜，室溫發酵至兩倍大

• 16、發酵好的麵糰，裡面有密實的蜂窩狀

• 17、矽膠墊上鋪上乾麵粉放入發酵好的麵糰，揉至麵糰光滑（乾麵粉完全揉進麵糰裡）

• 18、揉至光滑的麵糰用手按平，用擀麵杖擀擀至

• 19、擀至成34釐米長，28釐米寬的長方形麵皮

• 20、均勻的抹上餡料，長的一端留出兩釐米寬不放餡料

• 21、把麵皮捲起封口

• 22、用刀切成兩釐米寬的劑子（我這個量做了12個）

• 23、蒸鍋注水，放入蒸格刷上一層食用油

• 24、放入花捲胚子，蓋蓋醒至15分鐘，開火蒸至7分鐘

• 25、蒸好後不要忙著開蓋，燜3分鐘再開蓋

• 26、成品圖欣賞

• 27、成品圖欣賞