“昨天炒雞腿菇剩下的邊角料,今天繼續,物盡其用,吃光抹光,是過日子原則。加了自己炒的花生米和辣椒油,又是另一種風味。作為快手菜,這是優秀的菜式。”
1、集齊六大食材。
2、菜全部切丁,自己炒的花生米,酥脆可口。
3、蒜頭拍碎剁剁。
4、熱鍋熱油,拍完照加油了,油多快炒熟的快。
5、爆香蒜頭。
6、先下雞腿菇炒十幾秒。
7、剩下的全部倒進去快炒。
8、炒一分鐘。
9、倒耗油,醬油,鹽,炒均勻。吃辣這時候倒辣椒紅油。
10、勾芡汁,大概兩匙,快速翻炒收汁。
11、盛盤,撒花生米。
12、今日份午餐。
13、給小寶煮清淡的山藥瘦肉湯。