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  • 自制無鉛皮蛋|無鉛皮蛋
    發表於:2024-01-13
    “皮蛋好吃,製作卻是個謎。即使是看著製作者將鴨蛋用灰漿包起來,也依然看不出灰漿中的祕密。後來,為著德式鹼水面包弄回一包燒鹼;再後來,看到一個用燒鹼製作松花蛋的方子。豁然開朗的感覺。...
  • 自制蝦皮的做法 十分鐘自制蝦皮 自制蝦皮怎麼做
    發表於:2024-02-27
    食材明細主料小蝦米(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生薑粉(適量)鹹鮮(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制蝦皮的做法步驟1、準備小蝦米若干,洗淨。2、用料酒一勺,生薑粉一勺,鹽一勺把蝦米醃製十分鐘...
  • 自制涼皮的做法 小白自制涼皮 自制涼皮怎麼做
    發表於:2023-12-31
    “在我家大寶從網上購買了蒸制涼皮的工具之後,作為小白我就在家中鼓搗合面、洗面做涼皮。作為我這樣的小白很容易上手的。”食材明細主料麵粉(2斤)香菜(1把)黃瓜(1根)輔料食用油(2勺)食鹽(半勺)蔥...
  • 酥皮蛋撻的做法 酥皮蛋撻(自制蛋撻皮) 酥皮蛋撻怎麼做
    發表於:2024-01-09
    “金黃酥香的蛋撻底,金黃香嫩的蛋撻餡。自制的酥皮做蛋撻。秒殺一切市售蛋撻皮,不但好吃還安全健康。主料是千層酥皮的食材輔料是撻水的食材”食材明細主料低筋麵粉(110g)高筋麵粉(15g)黃油(...
  • 自制皮蛋的做法 晶瑩剔透的端午節美食-----自制皮蛋 自制皮蛋怎麼做
    發表於:2024-02-23
    “過幾天就是端午節了,端午節除了要吃粽子,吃鹹蛋和皮蛋也是中國人的傳統,你想不想在家裡親手製作出美味的皮蛋呢。雖然也知道皮蛋不是一種健康的美食,但從小就喜歡吃皮蛋的習慣卻無法改變...
  • 自制蛋撻皮|蛋撻皮
    發表於:2024-02-05
    “千層酥皮,於麵糰中裹入油脂,經過反覆摺疊,形成數百層面皮-黃油-麵皮的分層。在烘焙的時候,麵皮中的水分受高溫汽化,麵皮在水蒸氣的衝擊作用下膨脹開來,形成層次分明又香酥可口的酥皮。千層...
  • 自制蛋撻皮需要烤多久
    發表於:2018-08-23
    十分鐘。很多喜歡吃蛋撻的人為了安全、衛生起見,都選擇自己在家制作蛋撻皮。但他皮的製作工藝並不簡單。最需要注意的是,為了保持蛋撻皮的形狀,製作完成以後需要放冰箱裡面冷凍半小時再放...
  • 自制涼皮的做法 快速自制涼皮 自制涼皮怎麼做
    發表於:2024-01-27
    “天氣越來越熱,什麼也不想吃,什麼也不想做,應季涼皮來一份,吃涼皮比較麻煩,麻煩在哪裡,等待的時間長,在美天看到有人做免洗面的涼皮,於是做了這款涼皮,以滿足隨吃隨做的願望。”食材明細主料高...
  • 自制皮蛋怎麼做|自制皮蛋的做法
    發表於:2024-02-23
    “從小就喜歡吃皮蛋,加上自己想做皮蛋的想法也長草很久,於是淘寶上淘了一包皮蛋粉做了試驗,賣相還可以,居然都有松花,很漂亮。........”食材明細主料鴨蛋(30只)皮蛋粉(1袋)茶葉(適量)輔料鹽(少許)...
  • 無麵筋免洗面版自制涼皮|涼皮
    發表於:2024-01-27
    食材明細主料涼開水(390g)高粉(200g)輔料八角(少許)油(刷盤底)(適量)花椒(適量)胡蘿蔔絲(適量)蒜末(適量)香菜(適量)花椒油(適量)陳醋(適量)油潑辣子(適量)鹽(適量)黃瓜絲(適量)辣椒油(適量)麻辣(口味)拌(工藝)三刻鐘(耗時...
  • 自制撻皮的葡式蛋撻|撻皮的葡式蛋撻
    發表於:2024-01-27
    “建議不要為了省事,買現成的蛋撻皮,很多蛋撻皮為了起層多,多數都是起酥油,另外減少成本,就是氫化植物油,含反式脂肪,對健康很不好。可以多做點撻皮,剩餘的放在冷凍室,一個月之內使用都沒有問題...
  • 美味的自制無鉛油條如何做簡單又美味
    發表於:2020-01-10
    準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麵粉:200小蘇打:2鹽:2雞蛋:1個輔料具體步驟1.麵粉200g加小蘇打2g,加入一個雞蛋及少許鹽,加水和成較軟的麵糰。餳十分鐘...
  • 無油脆皮雞腿的做法 無油脆皮雞腿/自制健康版KFC炸雞 無油脆皮雞腿怎麼做
    發表於:2024-02-25
    “酸奶是天然的嫩肉劑玉米片也是粗糧的一種非油炸所以這道菜真的很健康很適合現在許多家庭健康的主題也很適合那些害怕長胖又酷愛炸雞腿的MM們在這裡我也要謝謝‘簡單jane’這麼好的id...
  • 自制無鉛油條如何做簡單又美味
    發表於:2020-10-24
    準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料麵粉:輔料雞蛋,牛奶:具體步驟1.純牛奶兩袋,雞蛋兩個2.少許溫水中放適量發酵粉,小蘇打,食鹽兩勺,白糖兩勺3.麵粉適量4.把圖一...
  • 自制無油無烤箱蛋糕如何做簡單又美味
    發表於:2019-11-18
    準備時間:2分鐘    烹飪時間:1分鐘主料雞蛋:六兩糖:三兩面粉:三兩輔料具體步驟1.將雞蛋和糖統統混在一起2.將混合的蛋液用打蛋器打發至三倍大加入麵粉繼續打...
  • 帶有隱約的茶香味圖解|自制無鉛皮蛋
    發表於:2018-11-22
    皮蛋好吃,但製作始終是個謎。有人說皮蛋有鉛有毒,那麼,我們就試製一次沒有松花的無鉛皮蛋。只用鴨蛋,鹽,紅茶末,皮蛋粉,水。幾天的時間,就可以,我們一起一探究竟。用了紅茶末的皮蛋吃起來還隱約...
  • 自制無油無奶無蛋少糖麵包如何做簡單又美味
    發表於:2020-04-24
    準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時10分鐘家裡面的人口多了,就要照顧每個人的口味,但是家裡面的人有的喜歡吃比較甜的麵包,但是有的就不喜歡吃太甜的麵包,可...
  • 自制脆皮雞蛋卷的做法 家庭自制脆皮雞蛋卷 自制脆皮雞蛋卷怎麼做
    發表於:2024-01-04
    “家庭自制脆皮雞蛋卷,製作簡單,味道甜香。”食材明細主料麵粉(適量)雞蛋(兩個)牛奶(適量)輔料芝麻(適量)甜香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制脆皮雞蛋卷的做法步驟1、碗中加入兩個雞蛋,牛奶,白...
  • 求助 自制涼皮怎麼做|自制涼皮的做法 自制涼皮
    發表於:2024-02-05
    “美食天下的朋友們,大家幫我看看,我做的涼皮不成功的因素是什麼啊?做出來散啪啪的,吃起來麵糊糊的,一點不金刀,是洗面洗出來的糊糊,蒸的過程中沒有起大泡泡,反覆做了好幾次都是這樣,真的沒轍了...
  • 自制涼皮|涼皮
    發表於:2024-01-01
    食材明細主料麵粉(1000g)輔料黃瓜(兩根)大蒜(5顆)花椒(20顆)八角(2顆)香葉(2片)蔥(4片)食用油(適量)醋(適量)桂皮(適量)生抽(適量)鹽(適量)芝麻醬(適量)芝麻油(適量)其他(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制涼皮的做...
  • 彩色涼皮 自制涼皮怎麼做|自制涼皮的做法 自制涼皮
    發表於:2024-01-27
    “夏天來一碗涼皮消暑,這才是微小的幸福!”食材明細主料鹽(適量)麵粉(適量)輔料綠豆芽(隨意)黃瓜(隨意)辣椒油(隨意)芝麻(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制涼皮的做法步驟1、麵粉➕鹽和麵...
  • 脆皮無水小蛋糕的做法 脆皮無水小蛋糕~脆皮無水全蛋小蛋糕 脆皮無水小蛋糕怎麼做
    發表於:2024-01-11
    “這段時間有時間就會做蛋糕,但是從來沒做過無水脆皮的那種,今天嘗試著做下,非常成功。完全不輸於蛋糕店的師傅,自己做的很有成就感,真的是脆皮吃起來掉渣渣哦!”食材明細主料低粉(80克)玉米油...
  • 自制皮凍的做法 自制皮凍(凍凍肉) 自制皮凍怎麼做
    發表於:2024-02-29
    “自制皮凍,是一道非常簡單的冷盤,並且口感很Q很滑。肉皮在去掉油物之後,是一道非常健康的美容菜。其富含膠原蛋白,是我們愛美人士喜歡的一道大眾菜。”食材明細主料豬肉皮(1000克)水(2500克)...
  • 家庭自制蛋皮怎麼做|家庭自制蛋皮的做法
    發表於:2024-02-25
    “在家庭宴客招待中,冷盤是餐桌上最不可或缺的一道菜,它老少咸宜,既可以佐酒,又可以消膩解食,而蛋皮作為冷盤中一個重要的配菜組成,既增色又調味,非常重要。每到年節,我總要做一些蛋皮備用,在調...
  • 無油煎蛋皮怎麼做|無油煎蛋皮的做法
    發表於:2024-02-23
    食材明細主料雞蛋(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)無油煎蛋皮的做法步驟1、蛋打碗裡,。2、放點鹽打成蛋液。3、不粘鍋燒熱開小火,4、倒進蛋液,可以分兩次煎,蛋皮薄一點。5...