“忽略成品圖,著急所以沒拍好。”
1、蘑菇撕2指寬條,清洗乾淨,擠去水份。
2、麵粉、澱粉各兩匙,鹽少許,花椒粉少許,調料粉少許(南德、十八香…),雞蛋。
3、加少許油,少許水調成糊狀(略稠)。
4、倒入蘑菇,拌勻,讓每個蘑菇都沾上面糊。
5、鍋內多油,炸至金黃撈出。