“做湯圓剩下的餡做了糖糕”
1、鍋中加水和白糖煮開。
2、煮開的水倒入麵粉中一邊倒一邊攪拌。
3、攪拌制沒有乾粉。
4、帶一次性手套和成光滑的麵糰,如果粘手就沾點食用油。
5、這是黑芝麻餡自己做的,可以換成任意餡料,比如白糖或者紅糖的都很好吃,主要是麵皮做好了什麼餡都好吃。
6、和好的麵糰分成40克一個的小麵糰搓圓,黑芝麻餡搓成大小均勻的圓球。
7、取一個小麵糰中間按出小窩窩。
8、放給一個黑芝麻餡包起來。
9、稍微按扁。
10、全部包好。
11、鍋中熱油,油溫六成熱下入生坯。
12、一邊炸一邊翻動。
13、炸制金黃色出鍋。
14、成品。