餃子餡用黑芝麻油還是白芝麻油

黑芝麻油。黑芝麻油味道更香，且從營養價值的角度來說黑芝麻的營養比白芝麻高，黑芝麻油中的賴氨酸、鈣、鐵等物質的含量均略高於白芝麻油。此外，黑芝麻油是用純黑芝麻壓榨出來的，不僅可以作為餃子餡的拌料，還能用於炒菜、做湯、火鍋等。