關於黃米的知識

小火10分鐘，大火30分鐘。黃米年糕如果是用家用的小鍋蒸的話，建議一次性不要蒸太多，容易蒸不透，蒸不熟。一般黃米年糕內都要放紅棗，可以在蒸屜上面鋪一層黃米，一層紅棗。家裡的小鍋鋪4-5層就...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘黃米芸豆粥也是具有止咳，去痰，清熱，解毒的功效的一大養生粥。我們只需要把紅豆和小米一起放入鍋內，浸泡2到3小時，使豆類的...

“中午做壽司剩下的米飯，是加了普通米和糯米的飯，晚上突發奇想，於是就有了這道飯了。。。”食材明細主料米飯（一碗）肉片（適量）豇豆（四根）輔料蔥絲（適量）薑絲（適量）配料生抽（適量）鹽（適量）料酒（適量）植物油...

準備時間:3小時10分鐘　　　　烹飪時間:2小時20分鐘主料黃粘米：500紅棗：250輔料幹棕葉：250具體步驟1.將黃粘米洗淨，泡入水中。棕葉用溫水浸泡透並洗淨，也泡入水中...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將黃粘米洗淨，用清水泡透（大約6個小時），棕葉用清水浸泡透（大約6個小時）用開水煮一下再洗乾淨，紅棗放入開水中...

是黃小米。選擇黃米的時候要先看一看顏色，若顏色暗黃並且有斑點，這種黃米就是劣質的，若摸起來有玻璃珠般圓滑的感覺，有亮度的就是優質黃米，或者聞一聞黃米的味道，新鮮的黃米帶有一股清香的味...

“剝掉棕葉，黃燦燦的粽子，香氣撲鼻，一隻盤子，一撮綿白糖。深入肺腑，溢滿脣齒的谷香，葦葉香，蓮草香......”食材明細主料大黃米（適量）紅腰豆（適量）花豆（適量）粽葉（適量）馬蓮草（適量）輔料小棗（適量）清淡（口味...

山西。山西的氣候乾燥，生長的週期比較長，品質自然也會更好。黃米也叫做黃小米、糜子等，外表為淡黃色，顆粒比小米要小，原產中國北方，煮熟後粘性比較大。黃米的用途廣泛，可以用於製作黃米粥、黃...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時【手工美食】黃米豆沙粽子的一種口味，端午節的代表食物就是粽子，粽子裡面的各種味道都有，黃米豆沙是一種具有代表性的口...

食材明細主料豬肉（100g）黃米粿（200g）胡蘿蔔（100g）香菇（100g）青椒（100g）蔥（5g）輔料鹽（10g）油（50g）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）黃米粿的做法步驟1、黃米粿切條狀2、胡蘿蔔、香菇、青椒切絲3、大夥...

糜子。黃米的外表為淡黃色，原產中國北方，外觀比小米稍大，煮熟後質地比較黏。黃米可以用於製作黃米切糕、黃米年糕、大黃米麵粘糕、大黃米粘豆包、大黃米紅豆紅棗年糕等。儲存黃米時，可以將...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘豆渣紅薯黃米麵餅是一道美味的美食，因為剛好有這些食材所以想瞎弄點什麼吃。豆渣還真是個好東西，榨完豆漿不要扔，還大有...

食材明細主料江米（140g）大黃米（70g）輔料葡萄乾（10粒）蔓越莓幹（10粒）醪糟（60ml）白糖（20g）金瓜泥（適量）調料色拉油（適量）其他（口味）其他（工藝）一天（耗時）普通（難度）黃米涼糕的做法步驟1、取洗乾淨的江米和大黃米...

食材明細主料麵粉（500克）酵母（2克）糖（適量）水（適量）黃米（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黃米石榴包的做法步驟1、黃米加適量水做成黃米飯，跟做米飯一樣的做法，做好的黃米飯拌入適量糖，晾涼...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘棗泥黃米糰子是一道可口的家常麵食。黃米的營養價值高，對身體很有好處，能促進腸胃蠕動。加入棗泥，甜而不膩，口感鬆軟香甜...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯黃米：250麵粉：80輔料蜂蜜：適量發酵粉：3具體步驟1.這就是糯黃米，超市有真空包裝的出售；2.把糯黃米放入碗中；3.稍微清洗一下...

食材明細主料黃米糕（適量）雞蛋（適量）輔料枸杞（適量）青菜（適量）蔥（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃米糕荷包蛋湯的做法步驟1、黃米糕切塊。2、雞蛋打入盆裡。3、青菜蔥切好。4...

食材明細主料黃米糕（適量）雞肉（適量）黑木耳（適量）花菇（適量）輔料芹菜（適量）姜（適量）生粉（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）糖（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雞塊雜菌燜黃米糕的做法步驟1、...

外觀、品種不同。黃米是北方最常見的農作物之一，黃米的顆粒較大，顏色為淡黃色，黃米的粘度較大，一般用來做粘糕、釀酒等。而小米的顆粒較小，顏色較淺，粘度也沒有黃米粘度大，一般小米都是用來熬...

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料糯米：500大黃米：250紅豇豆：100核桃仁：100輔料蜜棗：適量具體步驟1紅豇豆提前一晚用水泡漲，核桃仁提前泡上2糯米和黃米提...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料小黃米：一點深海單凍蝦仁：約十個南瓜：一小條泡發好的黑木耳：一小碗瘦肉糜：半碗輔料蔥碎：適量姜碎：適量香油：適量具體步驟...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘豆渣紅薯黃米麵餅，豆渣是我今天做豆漿剩下的，家裡經常做豆漿吃，覺得剩下的豆渣很可惜呢，所以來做了這道菜，還加了蕎麥粉，紅...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料遂昌黃米果：一根輔料青菜：1棵豬肉：50具體步驟1.將原料切好備用2.肥肉煸炒出油，下青菜翻炒3.菜梗半熟，下黃米果翻炒4.下青...

食材明細主料黃米（適量）輔料大棗（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）未知（難度）大棗黃米卷糕的做法步驟1、黃米2、大棗煮熟3、黃米蒸熟，大棗去核4、墊棗5、卷糕6、規整7、成型8、切片，油煎9、裝盤...

30分鐘。在做黃米年糕的時候，要注意選擇的糯米必須洗乾淨，要提前浸透在水裡面。蒸的時候鍋裡面的水要加熱到沸騰。可以在蒸屜上面加入蒸布，防止年糕粘連。注意時間和火候，用筷子扎透年糕不...