關於開味藕絲的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料藕：適量輔料青椒：適量紅椒：適量幹椒粉：適量雞精：適量蒜青：適量蒜白：適量鹽：適量油：適量陳醋：適量具體步驟1.藕去皮切絲，用流水衝...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料藕：適量輔料青椒：適量紅椒：適量蒜青：適量蒜白：適量油：適量陳醋：適量幹椒粉：適量鹽：適量雞精：適量具體步驟1.藕去皮切絲，用流水衝...

“秋天藕當季，七孔藕煲湯粉糯，九孔藕炒食、煎餅，涼拌脆甜爽口。”食材明細主料藕（1節）雞蛋（1個）麵粉（80g）輔料油（20g）鹽（3g）番茄沙司（10g）酸甜（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）三味藕絲蛋餅的做法步驟1、...

“營養價值1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能...

食材明細主料白蓮藕（適量）輔料木耳（適量）肉絲（適量）配料蔥（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）藕絲木耳的做法步驟1、白蓮藕去皮洗淨切絲、放入清水中侵泡去掉表面的澱粉。2、木耳、...

“山西老家過年的時候有一道菜叫小炒，就是藕絲炒肉絲，今天我只炒藕絲不放肉，來個素炒，一樣的好吃噠噠😜”食材明細主料蓮藕（兩根）粉絲（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）大蒜（適量）花生油（適量）鹽（適量）米醋（適量...

食材明細主料蓮藕（適量）輔料姜（適量）米醋（適量）食鹽（適量）雞精（適量）酸鹹（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）薑絲拌藕片的做法步驟1、薑片。2、切絲。3、放大碗裡，放食鹽和雞精。4、放米醋，攪拌至食鹽和...

食材明細主料藕（2節）輔料幹辣椒（6個）配料姜（2片）花椒（10顆）鹽（半小勺）雞精（半小勺）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熗炒藕絲的做法步驟1、藕切絲，泡清水中去澱粉。2、藕洗去澱粉，瀝乾水分備用。3、...

“今天給筒子們再介紹一款好吃易做的家常菜吧，我把它歸類到香煎蔬菜餅系列了，以後這個系列隊伍會不斷壯大哦！今天原料以蓮藕為主，吃煩了炒藕、炸耦合的筒子們可以做來吃吃哈”食材明細主料...

食材明細主料蓮藕（適量）輔料小芹菜（適量）蔥段（適量）白芝麻（適量）調料鹽（適量）花椒粉（適量）澱粉（適量）雞蛋清（適量）雞精（適量）幹辣椒（適量）花椒粒（適量）麻辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香辣藕絲的做法步驟1...

“冬季是吃藕的季節，這是一道比較清淡的菜。”食材明細主料藕（適量）輔料藕水（適量）配料鹽（適量）油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）燴藕絲的做法步驟1、1.把藕斜切成大片，再切成絲，加點水...

“簡單易做，爽脆開胃菜”食材明細主料藕（一節）輔料香醋（適量）鹽（適量）食用油（適量）花椒（十粒）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醋溜藕絲的做法步驟1、新鮮蓮藕一節，洗淨切細絲，放入清水中，防止變黑...

“蓮藕，富含澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白淨滾圓，口感甜脆。中醫認為，藕是一款冬令進補的保健食品，既可食用，又可藥用生食能涼血散...

“大魚大肉的除夕飯桌上必不可少的解油解酒開胃爽口菜”食材明細主料花菜（100克）蓮藕（一節）韭菜（50克）老薑（少許）大蒜（兩瓣）輔料調味鹽（適量）芝麻油（一勺）花椒油（半勺）葵花油（一勺）花椒麵（少許）五香粉（少許）...

“藕，脆嫩嫩的，而且有清熱的功能。炒拌燉煮，樣樣全能。雖然藕是南方的特產，但是在北方也有少量的種植。特別是秋冬季節，藕在市場上能大量見到。今天我就來道炒藕絲。你一定會納悶，這藕裡面都...

“藕絲的藕質粘滑，入口香脆，但要求刀工精細，每天都在學習中。”食材明細主料藕（一段）小蔥（適量）輔料高湯（一大碗）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）藕絲的做法步驟1、準備好食...

“秋天是蓮藕大量上市的季節，嫩白清脆的蓮藕是當季最好的食材。蓮藕吃起來口感爽脆清甜，家人很喜歡吃。我們家吃蓮藕基本上不是切片涼拌、炒食或者炸藕夾，就是切塊燉湯。今天換個切法，把蓮...

“最近感覺有些些累，不僅是因為公公的突然離世，也不僅是因為來回奔波於老家和西安之間，更似乎不僅僅因為種種種種生活的瑣碎。反正是感覺到心力交瘁，有絲絲hold不住的頹然無助……於是，心情...

“現在吃藕正當時，可以涼拌，燉湯，做丸子，藕粉，還可以炒酸辣藕絲，快手又開胃，快來試試吧。”食材明細主料藕（1節）輔料幹辣椒（2個）蒜瓣（2個）薑片（2片）調料味達美清香米醋（少許）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡...

食材明細主料藕（適量）輔料番茄醬（適量）蒜片（適量）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）番茄藕絲的做法步驟1、將藕切片，後切絲。2、用熱水焯兩分鐘，後放在涼水裡備用。3、炒鍋裡放少許油，待油熱後，...

“一道好吃的下飯菜。”食材明細主料藕（280克）肉絲（100克）輔料蠔油（8克）醬油（少許）蔥（少許）姜（少許）蒜（少許）米醋（少許）鹽（少許）雞精（適量）十三香（少許）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）藕絲炒肉絲的...

“清新爽口的小菜，春節餐桌上不可少的一味”食材明細主料生菜（適量）蓮藕（一節）木耳（少許）蔥（一根）青蒜（一根）輔料鹽（少許）醋（少許）生抽（少許）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）生菜藕絲的做法步驟1、準...

“蓮藕真是個好東西呀，炒著吃、拌著吃、燉著吃、用來蒸咂肉都是極好的，可切片、切絲、切條、切塊，口感可脆可面，我女兒喜歡得緊，特別是燉排骨、做幹鍋，簡直無法抗拒。”食材明細主料蓮藕（一節...

“簡單又快手的一道家常菜。”食材明細主料藕絲（250g）豬肉（60g）老抽（半小勺）料酒（1小勺）輔料蔥（適量）姜（1片）蒜（2瓣）小米辣（2個）紫林白醋（1大勺）鹽（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）藕絲炒肉的做法步...

食材明細主料蓮藕（一段）蔥（適量）輔料高湯（一碗）調料油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒藕絲的做法步驟1、準備好食材。2、藕去皮，切成薄片（儘量切薄哦）。3、切成細絲。4、蔥切成小蔥花。...