蓮藕丸怎麼做|蓮藕丸的做法

“有一天在朋友家，其媽媽做藕丸甚是好吃，於是追著問阿姨做法，哈哈，今天嘗試自己做。美味啊。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蓮藕丸的做法步驟

• 1、我買的是前腿肉，將肉切成末狀

• 2、蓮藕，切片後也打成末，家裡有工具就不用那麼辛苦

• 3、將肉與蓮藕加入調料拌均，方向一定要統一，這樣肉會比較嫩入味也會均衡。對了，我還放入了雞蛋，是因為這樣肉會更加鮮美滑嫩

• 4、捏成一個個圓團備用

• 5、鍋入倒入油，熱起。

• 6、放入捏好的丸子入鍋炸至金黃色

• 7、炸好的丸子，放下油

• 8、再放入鍋。加入點水，適當的燜2分鐘，然後，開吃吧。

小竅門

怕上火的朋友，就別炸太過炎，差不多有點色出來就好了。