“想到以前的糯米丸子,雖然好吃,但因為要起油鍋,所以很少會做。最近買了個空氣炸鍋,想試試效果:)”
1、用電飯煲杯子,糯米、大米各1杯,水只要放到1.7左右刻度,米要煮硬一些,放涼
2、帶肥肉的肉糜100克
3、小蔥80克切細,生薑30克剁成末
4、準備5個雞蛋
5、將上述原料攪拌,加入鹽、少量醬油。如果米飯過硬或過軟,可以增減雞蛋數量。放置15分鐘,待雞蛋液被米飯吸收。
6、用小湯勺沾水,做成丸子,放入冰箱冷藏30分鐘定型
7、空炸機200度預熱5分鐘,擺入炸籠,噴一點點橄欖油,"炸"5分鐘後翻身再"炸"5分鐘,(也可以做成丸子,無需冷藏,直接下油鍋)
8、香噴噴的糯米丸子出鍋啦,吃剩的放入冰箱冷藏,想吃的時候微波爐轉幾分鐘就好