1、原料圖
2、雞爪子洗淨用水泡一小時,中間換兩次水
3、剪去指甲,剁成兩段
4、鍋加水,放姜料酒花椒大料及雞爪子大火煮開,中火煮10分鐘筷子能扎透關火
5、撈出,放入帶蓋的碗裡
6、另起鍋放入半袋的野山椒及汁,花椒、白醋、鹽、一些的水,大火燒開,關火
7、把煮開的泡椒水倒入雞爪子的碗中,晾涼蓋蓋、放入冰箱泡24小時就可以吃了