貓妮菜牛肉湯麵怎麼做|貓妮菜牛肉湯麵的做法

“這個面是典型的河南吃法，我們這裡叫湯麵條，是最簡單家常的做法。今天我用了採挖的野菜，如果不加牛肉和牛高湯的話，就是很復古的做法了，在過去食品緊張的年代，常常會做這樣的湯麵，當然肉是不可能有的。不過那個年代我也沒有經歷過，都是聽父母講的。只是現代的人倒是把吃到野菜當做一種享受了。哈哈！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

貓妮菜牛肉湯麵的做法步驟

• 1、採挖回來的貓妮菜，來一個特寫鏡頭，讓親們看的清楚些

• 2、摘洗乾淨

• 3、開水焯燙

• 4、焯燙好的貓妮菜撈出。

• 5、鍋中放少量的油，炒香薑末後下入西紅柿炒軟

• 6、熬好的牛高湯

• 7、牛高湯倒入鍋中，加入鹽、胡椒粉調好味。

• 8、下入菜和麵條

• 9、麵條煮熟就行了

小竅門

我是把菜開水燙了一下就撈出了，所以可以和麵條一起下鍋，如果燙的比較熟，就稍微晚一點下菜。