酥炸豬扒怎麼做|酥炸豬扒的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

酥炸豬扒的做法步驟

• 1、豬肉切1釐米的厚片，用刀背剁鬆。

• 2、肉片放碗裡，加入生抽，料酒，蒜蓉辣醬，醃半小時。

• 3、雞蛋加鹽拌勻，澱粉，麵包糠分別放盤裡備用。

• 4、肉片按澱粉，雞蛋，麵包糠的順序包裹成豬扒片。

• 5、炒鍋放油燒五成熱，放入豬扒片中火炸至金黃撈出。

• 6、撈出後用廚房紙吸去多餘的油。

• 7、切塊裝盤即可。