童年的甜糯米餅怎麼做|童年的甜糯米餅的做法

“作為留守兒童，記憶中吃糯米餅的兩個地方是外婆家和大伯家，湯圓煮完不吃湯圓，圍在灶臺邊等糯米餅成熟，熱呼呼的餅子咬一口燙得吐也不是，吞也不是，連連叫喚。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

童年的甜糯米餅的做法步驟

• 1、先把糯米粉加熱水揉好。

• 2、取雞蛋大小或者小湯圓大小的糯米糰，用手壓成厚度適中的餅狀，熱鍋少油，油溫升高以後放入糯米餅，轉中火。

• 3、煎到糯米餅向上膨脹之後就可以翻面了（具體看圖）。

• 4、兩面都煎好以後，在盤子底部撒適量的白糖，放入糯米餅，再撒上適量白糖。也可糯米餅煎好以後紅糖在鍋中融化，再撈出享用。

• 5、我覺得加紅糖的味道更好，但是家裡這次沒有紅糖。