軟糯香甜大米糕怎麼做|軟糯香甜大米糕的做法

“粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。
記錄生活中的點點滴滴。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 神級 （難度）

軟糯香甜大米糕的做法步驟

• 1、粘米粉加入牛奶加入白糖。

• 2、放入酵母。

• 3、攪拌均勻。

• 4、提起打蛋器麵糊成這個樣子即可。

• 5、蓋上保鮮膜放溫暖處醒發1個小時。

• 6、發酵好的麵糊體積明顯變大，再次攪拌，排出氣體。

• 7、放入紙杯7-8分滿即可。

• 8、灑上黑芝麻，蒸鍋水開放入紙杯大火蒸15分鐘後關火燜三分鐘。

• 9、出鍋。

• 10、香甜軟糯。

小竅門

1.攪拌均勻後放溫暖處發酵1個小時，體積明顯變大即可。
2.水開放入紙杯，大火蒸15分鐘，關火燜3分鐘，防止遇冷回縮。
3.趁熱吃口感更好。