鵪鶉蛋怎麼滷

清洗處理好的鵪鶉蛋和調料一起煮熟滷即可。首先選擇安全健康的鵪鶉蛋，買回來的鵪鶉蛋需認真清洗，用涼水中浸泡一段時間再清洗，不要選擇溫度太高的水不然導致鵪鶉蛋的殼破裂然後進入一些細菌雜質。鵪鶉蛋要進行加熱放到鍋里加熱即可。滷水用八角，薑末來製成的滷水，這樣的調料的水滷出來鵪鶉蛋很有味道，口感極佳。