1、宰殺好的公雞洗淨剁塊,放鍋內熱水綽一下。
2、撈出控水。
3、炒鍋燒熱,放適量的玉米油,把所備調料放爆香。
4、再放入雞塊,放所備調料攪拌均勻。
5、所備辣椒。
6、最後放入紅辣椒,翻拌均勻裝盤。
不喜歡吃太辣的最後放辣椒,喜歡吃辣的提前放。