香辣虎皮蛋串怎麼做|香辣虎皮蛋串的做法

“待客的小零食哦！中午，兒子把姑媽家的妹妹領回了家，我沒有一點準備。兒子看到我滷煮的五香鵪鶉蛋，說不如做上次的燒烤蛋吧，妹妹還沒吃過呢。剝蛋殼的時侯，突然有了做成蛋串的想法，倆個小朋友很積極的幫我剝蛋串蛋，一直守在鍋邊看我把它做完，最後，兒子發揚主人風格，讓妹妹吃了三串，他吃了兩串，看看的他那表情，真沒吃過癮啊！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣虎皮蛋串的做法步驟

• 1、煮好的鵪鶉蛋去殼洗淨碎渣。

• 2、用竹籤串好，廚房紙吸去水份。

• 3、鍋中放油，入蛋串。

• 4、用手握鍋把，不停的晃動鍋子，合鵪鶉蛋均勻上色上殼，成虎皮狀。

• 5、刷少許韓國辣醬。

• 6、撒孜然粉、白芝麻即可食。

小竅門

1、韓國辣醬微辣微甜微鹹，很適量做醬料。
2、滷煮的鵪鶉蛋不要太鹹，略有味道即可。