1、準備所有食材：牛肉、金針菇、米粉，姜、蔥、小米椒。
2、牛肉加入油、醬油、蠔油、澱粉、姜，攪拌入味。
3、碗內放入蒜末、蒜蓉辣醬（不喜歡辣可以不放），熗入熱油，加入醬油、蠔油、胡椒粉、雞精調拌。
4、米粉用溫水泡發20分鐘。
5、米粉撈出後加入醬汁。
6、翻拌均拌。
7、準備一口小鍋，鍋內放入底油。
8、金針菇平鋪至鍋內。
9、放入米粉。
10、再放入牛肉。
11、中小火慢焗十分鐘。
12、時間到，開蓋。
13、最後撒入蔥花、小米椒，再澆上熱油即可。
14、成品。
15、成品。
千里飄香谷
