1、豆皮切成條,頭上綁起來如圖。
2、下鍋加鹽煮五分鐘。
3、撈出過涼水。
4、油溫五成熱下鍋炸,炸制金黃色撈出備用。
5、容器中加入孜然,芝麻,辣椒粉,燒烤料,辣椒碎,鹽。
6、澆熱油,拌勻。
7、把料汁澆在幹豆腐上完成。