黑胡椒烤蝦如何做簡單又美味|家常版烤蝦新醬料

主料

輔料

具體步驟

1. 基圍蝦去須，牙籤去筋，洗淨瀝乾，配上蔥薑末，黃酒，蒸魚豉油，黑胡椒末醃製

2. 將洋蔥切片分開，和蝦拌在一起，蓋上保鮮膜，放冰箱醃製半小時以上

3. 將蝦用竹籤從尾部插入到頭部穿起

4. 電餅鐺預熱，選擇煎魚蝦模式，倒上少許油，將醃製蝦的洋蔥和蔥薑末煸香

5. 將烤蝦放在電餅鐺上

6. 蝦外表開始慢慢變紅，用小刷子將醃製蝦的調料刷在蝦上

7. 翻身，煎烤另一面，不斷用小刷塗抹調料在烤蝦上

8. 再翻身，再塗抹，反覆重複，直到烤蝦完全變熟，研磨上黑胡椒碎

烹飪技巧

這個烤蝦基本不用上蓋，上蓋可以不需要開加熱，蝦醃製的時間越長越入味，多醃製會味道更好吃。