“腐竹含有豐富的蛋白質及多種營養成份。它的能量配比均衡和一般的豆製品相比,腐竹的營養素密度更高,這種食品在運動前後吃,可以迅速補充能量,並提供肌肉生長所需要的蛋白質。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
腐竹拌芹菜的做法步驟
- 1、準備原料,腐竹提前4小時泡發,芹菜、胡羅卜洗淨備用。
- 2、芹菜切段,胡羅卜切細條備用
- 3、煮鍋加水上火,水開後,芹菜、胡羅卜分別焯水,撈出過冷水
- 4、泡發好的腐竹在沸水裡迅速焯一下,撈出過冷水
- 5、瀝乾水的腐竹切段備用
- 6、芹菜、胡羅卜瀝乾水
- 7、香醋、生抽、鹽、糖、對成碗汁,攪拌均勻使糖和鹽溶化
- 8、把碗汁倒在芹菜、胡蘿蔔、腐竹裡,加入花椒油
- 9、攪拌均勻即可
小竅門
喜歡辣的也可以加入辣椒油