簡易腐竹拌芹菜如何做簡單又美味

夏天天氣炎熱，總想著吃一些清新可口的小冷盤，這道腐竹拌芹菜就是一個不錯的選擇。腐竹是營養豐富的豆製品，含有豐富的蛋白質和礦物質，對預防心腦血管疾病有很大功效，芹菜中也含有豐富的維生素，對“三高”患者功效極大，味美營養多，值得一學。

主料

輔料

具體步驟

首先將芹菜用斜刀切段、腐竹放入清水中泡發，然後斜刀切段、姜切成姜米。

鍋中倒入熱水，水開時，加入兩勺鹽，放入芹菜，燙熟，撈入涼水中，接著將腐竹倒入鍋中，燙熟，撈入涼水中。

準備好一個碗，放入姜米，淋入適量生抽、香醋，加入一勺白糖，幾滴麻油，根據個人口味淋入辣椒油，拌勻。

最後將腐竹和芹菜裝盤，淋入調好的碗汁，既可享用了！