降血壓飲食

“三高”已經成為21世紀的主流疾病，病發群體集中在中老年人群中，並且肥胖人群這種疾病的發病率也比較高。一旦患有高血壓病症便非常難根治，嚴重的情況需要進行長時間藥物治療，那麼高血壓患者需要哪些降血壓飲食呢？怎樣吃能降血壓呢？

降血壓飲食

一、椒鹽毛豆

毛豆350克，花椒5克，鹽8克。

做法：

將毛豆洗淨，瀝去水分，用剪刀剪去兩端的尖角。將剪好的毛豆放入鍋中，放花椒和精鹽，加清水與毛豆平。用旺火加蓋煮20分鐘後撈出，裝盤即可。

二、扒鮮蘆筍

蘆筍500克，植物油30克，料酒15克，白砂糖5克，味精2克，香油10克，鹽3克，大蔥10克，姜5克，豌豆澱粉5克。

做法：

將鮮蘆筍去掉老根、去皮，洗淨，將蘆筍劈開，切段，將蘆筍段用開水焯一下，鍋中放油，蔥薑末熗鍋。烹料酒，加湯，精鹽、白糖、味精，把蘆筍放入鍋內。開後用水澱粉勾芡，淋上香油，出鍋即可。

三、腰果拌西芹

西芹250克，腰果50克，鹽2克，味精1克，香油10克。

做法：

將西芹去根、葉洗淨，切成菱形片。放入開水鍋中燙，待水再次開時，撈出瀝水。將腰果用麻油炸至淺黃色撈出，涼透。將西芹與精鹽、味精、涼透的麻油拌勻，撒上腰果即成。

四、桂花蓮子羹

蓮子250克，瓊脂25克，白砂糖150克，糖桂花5克。

做法：

①將蓮子用開水浸泡1小時，剝去芯後倒入不鏽鋼鍋中，加水適量（以浸沒為準）。旺火煮沸後，改用小火慢燉2小時，至蓮子酥爛後，湯糊成較軟的羹，加入白糖，桂花。

②將瓊脂切成絲狀，提前浸泡1夜（水與瓊脂的比例為20：1），然後加熱化開。

③將化開的瓊脂液倒入蓮子湯糊中，攪拌均勻，離火後，倒入一定形狀的容器中，冷卻後便可食用。

五、松花拌豆腐

豆腐（南）350克，松花蛋（鴨蛋）150克，醬油10克，鹽3克，味精2克，白砂糖5克，花椒3克，植物油10克，辣椒油5克。

做法：

①將油鍋燒熱，投入花椒，炸出香味，撈出花椒不要，花椒油留用。嫩豆腐原樣放長盤中，橫切片，豎切絲讓豆腐開花。松花蛋洗淨切丁，置豆腐中央。

②取一小碗，加鹽、味精、少許醬油、白糖、花椒油調勻成汁，澆在豆腐上，再淋辣椒油即成。

六、苦瓜排骨湯

排骨300克，豆豉，白苦瓜1條，姜，米酒2湯匙，白砂糖1/2湯匙，鹽。

做法：

①將白苦瓜洗淨剖開，去除內部白膜和籽，切成塊狀，焯水去除苦澀味，撈起待用。排骨洗淨，切塊，汆水撈起。

②煮沸清水倒入大燉盅，再放入白苦瓜、排骨、薑片、豆豉和所有調味料，蓋上蓋子。將燉盅放入蒸鍋，隔水大火蒸30分鐘即可食用。

七、涼拌土豆山藥

土豆200克，山藥100克，適量的蔥花、辣椒。

做法：

土豆洗淨去皮切絲焯水至熟，山藥洗淨蒸熟放涼去皮切成絲備用。將熟的土豆比、山藥絲裝入容器內，加入適量的麻油、鹽、味精、胡椒粉、白醋、白糖、辣椒末拌勻裝入盤內，撒上蔥花。在鍋內倒入食油約25ml，開大火燒至食油沸，然後將沸油倒入菜上淋即可。

八、素炒綠豆芽

綠豆芽，尖椒，蔥，蒜，花椒麵，醋，醬油，鹽，雞精。

做法：

①綠豆芽洗淨，尖椒去辣筋後切絲，切好蔥花，蒜末備用。鍋中加少許底油，待八成熱時，下蔥花熗鍋，緊接著倒入尖椒絲，略微翻炒後倒入洗好的綠豆芽，繼續翻炒。

②加人花椒麵、少許醬油調味，放鹽，翻炒均勻後加入米醋，翻炒兩下最後加入蒜末、雞精炒勻。

高血壓患者應該在藥物治療的作用下，配合降血壓飲食，才能起到一定的療效。如若只是食用降血壓飲食或者說只是吃降血壓的藥物都是非常不正確的做法，對於治療高血壓並不會產生過多作用，只有兩者相互作用方可生效。希望患有高血壓的朋友，在服用藥物的同時，切記要注意自己的飲食。