1、腐竹提前泡好切小段,西芹切斜刀,肉餅切片,肉沫加入鹽,雞精,蔥花,花生油拌勻。
2、熱鍋下油煸炒一下肉餅。
3、放入西芹和腐竹翻炒。
4、放入肉沫炒散。
5、加入鹽,蠔油調味,往邊上灑上少許水翻炒至西芹斷生後加雞精。
6、成品。
7、成品。