1、豬肚處理乾淨。
2、豬骨適量。
3、橄欖對半切開。
4、豬肚和豬骨涼水入鍋,放入蔥姜料酒,焯水五分鐘。
5、撈出。
6、豬肚切成小塊。
7、所有食材放入高壓鍋。
8、加入適量的水,煲20~30分鐘。
9、時間到,撒入鹽和雞精調味即可。
10、成品。甘香味美。