煎豬扒配酸甜椒的做法 煎豬扒配酸甜椒——戈登 煎豬扒配酸甜椒怎麼做

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

煎豬扒配酸甜椒的做法步驟

• 1、切甜椒，切洋蔥

• 2、切甜椒要尖角朝上，圍著甜椒的弧度切一圈，接著切細條。

• 3、加入鹽，胡椒，一勺糖

• 4、橄欖油翻炒出水加入紅酒醋

• 5、少許羅勒葉

• 6、在豬皮上切兩刀，為了防止豬皮會捲起來

• 7、加入鹽，胡椒調味

• 8、油鍋冒煙放入豬扒，放入拍過的兩瓣大蒜，三根左右的百里香

• 9、加入三小片黃油

• 10、黃油煎出來的汁水不斷往豬扒上淋，入味調色，確保豬扒不會太乾

• 11、若再過半分鐘就五成熟

• 12、豬扒先靜放另一盤中一會，再擺入餐盤中。靜放時間與煎制時間差不多