“因為今晚7點要上課,沒有太多時間預備一家人的晚餐,冰箱🈶️蘆筍,逛超市發現🈶️打折的牛扒,就買了2塊,再配一個味增湯和意粉。
兒子一邊吃一邊說:“媽媽做的東西好好吃😂”。”
1、新鮮牛扒從冰箱拿出來後放粗鹽和黑胡椒醃幾分鐘,預備蒜頭,蘆筍切斷放到開水中放鹽煮1分鐘備用,瓶裝香草適量。
2、鍋燒熱放牛油和牛扒,中小火煎,兩面各2分鐘,因為這塊牛扒不算厚,兩面各1分鐘也是可以的。
3、一邊煎一邊放蒜頭和幹香草,時間到將牛扒夾起來放在盤中靜置5分鐘,再放蘆筍翻炒1分鐘。5分鐘後你會發現煎好的牛扒會有水流在盤中,這步忘記拍照😄。
4、將出完水的牛扒切塊和炒好的蘆筍擺盤,就可以吃啦。
煎好的牛扒擺盤前先放在一邊5分鐘等出完水。