甜椒炒豬心怎麼做|甜椒炒豬心的做法

“豬心也是營養豐富食材，而孩子不怎麼吃豬內臟所以很少吃，一般都是配著甜椒炒食，這樣炒出來也比較下飯。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

甜椒炒豬心的做法步驟

• 1、食材。豬心可用麵粉或鹽搓洗。

• 2、備好胡蘿蔔片，甜椒片，姜蔥蒜。

• 3、豬心切薄片。

• 4、鍋中入油，炒香姜蔥蒜。

• 5、加入豬心，少許料酒，翻炒變色後裝出。

• 6、鍋入少許油，加入青椒片，胡蘿蔔片小炒至微軟。

• 7、加入炒過的豬心，少許鹽，生抽炒勻。

• 8、裝盤即可。

小竅門

1、豬心切的時候儘量薄一些。
2、炒的時候旺火翻炒熟了裝出，久了口感會老。