“不僅顏值高，濃濃的巧克力味道，入口絲滑。公眾號，七朵爾研”
1、首先準備兩片蛋糕，（如果你想做餅乾底的話，準備好餅乾碎）。
2、開始製作慕斯糊。用冷水（夏天用冰水）把吉利丁片泡上。
3、蛋黃內加入白砂糖、牛奶，攪打均勻。
4、倒進不粘鍋裡，用中小火煮，一定要不停地的攪拌，防止粘鍋。煮到蛋奶開始冒熱氣，有點粘稠的時候就可以關火了。不要煮過頭，會變成蛋花。
5、巧克力隔水融化。
6、蛋奶糊與巧克力混合均勻。
7、把泡軟的吉利丁片隔水融化。
8、把融化的吉利丁與巧克力糊混合均勻。
9、淡奶油加糖打發到六成。就是有紋路但依然可以流動的程度。
10、把淡奶油與巧克力糊混合均勻。慕斯糊就做好了。
11、模具裡放上一片蛋糕。
12、倒上一半慕斯糊，冰箱冷藏20分鐘。
13、接下來放上第二片蛋糕，倒入剩下的慕斯。冰箱冷藏3個小時以上，最好過夜。
14、製作淋面部分。先把吉利丁泡上。
15、不粘鍋內倒入牛奶、白砂糖，篩入可可粉。
16、用中小火一邊加熱一邊攪拌均勻。煮到很濃稠，有掛壁能力的時候就可以關火了。
17、利用餘溫將吉利丁片融化。
18、把淋面篩入到一個乾淨的碗裡，過下篩，是為了篩出裡面的顆粒和氣泡。冷卻到35度左右的時候就可以淋面了。
19、慕斯從冰箱裡拿出來，用吹風機沿著邊緣吹一圈幫助脫模。
20、慕斯邊沿不平整的地方拿抹刀修一下。
21、慕斯變身的時刻到了，開始淋面。
22、側面沒淋上的部分，拿抹刀修飾一下。
23、成品。
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