1、咖啡店5g+可可粉5g+細砂糖30g+牛奶150g+淡奶油150g小火煮溫熱。
2、關火加黑巧克力150g攪勻。
3、加泡軟的吉利丁片10g攪勻。
4、模具鋪油紙,倒入液體,冷藏4小時以上。
5、吹風機熱風吹下慕斯邊緣,脫模。
6、成品圖。