巧克力慕斯杯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 全貌合影；

2. 雞蛋取蛋黃，打散至顏色變淺，草莓切小丁，備用；

3. 奶鍋中放入巧克力，加入牛奶，小火加熱，充分攪拌至巧克力融化；

4. 吉利丁入清水泡軟，瀝乾水份後，加入巧克力牛奶液中化開；

5. 將蛋黃液緩緩倒入巧克力牛奶混合液中，注意迅速攪拌，避免形成蛋花；

6. 淡奶油加入白糖，打發至乾性發泡，分次加入至已黏稠但未凝固的巧克力牛奶混合夜中，上下翻動攪拌均勻；

7. 分裝至小杯中，至冰箱冷藏3小時後，灑上可可粉，用打發的淡奶油裱花，裝飾好薄荷葉、草莓丁，即可。