“方子參照泳歌，感謝分享。”
1、烤制一個巧克力戚風。
2、用刀劃出一個比6寸圓模稍小一點的蛋糕片。在模具底部鋪一張油紙，然後把蛋糕片放入。
3、5克吉利丁片用涼水泡軟。
4、取一個容器，加入蛋黃、牛奶和60克淡奶油攪拌均勻，然後隔水加熱並不斷攪拌至略濃稠（溫度升至約80度左右。）
5、關火，加入黑巧克力幣。
6、攪拌至融化。
7、待溫度降到約50度時加入泡軟的吉利丁片。
8、攪拌至融化、均勻。
9、100克淡奶油加入20克糖粉，打至稍具流動性。
10、分三次與黑巧克力糊拌勻。
11、倒入圓模中。放冷箱冷藏至稍微凝固。
12、做白巧慕斯糊，做法同上。
13、將做好的白巧慕斯糊倒入黑巧慕斯上。
14、放冰箱冷藏4小時以上，取出用電吹風稍微吹一下脫模。我吹得有點過度了，
15、這是做給女兒的生日蛋糕，所以裝飾了一下。
16、用同樣的方子不加蛋糕片，做了4個杯子的。
17、成品圖
千里飄香谷
