營養巧克力慕斯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.奶油乳酪室溫略攪拌。

2.加入白砂糖。

3.隔水加熱攪拌至光滑。

4.加入適量巧克力。

5.攪拌均勻。

6.吉士丁放入清水泡軟後隔水加熱使之溶化。

7.加入巧克力糊中。

8.攪拌均勻。

9.淡奶油7成打發。

10.倒入巧克力奶油乳酪糊中。

11.翻拌均勻。

12.倒入容器中方冰箱冷藏3小時以上。

烹飪技巧

奶油乳酪冷凍後油水分離，不容易打順滑，放在溫水中打比較容易恢復光滑，但是如果冷凍了太久的奶油乳酪還是很難打順滑，但是味道不影響。