關於湖南菜的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料臘肉：200蒜苗：300青椒：1個小紅椒：4個豆乾子：300輔料郫縣豆瓣醬：適量醬油：適量鹽：適量味精：適量雞精：適量具體步驟1.臘肉一...

麻辣。湖南菜的菜品以辣為主，帶酸味。湖南菜也叫做湘菜，是漢族八大菜系之一，製作精細，使用的材料廣泛，講求實惠，烹飪方式以燉、蒸、炒見長。湖南菜的菜品豐富，包括毛氏紅燒肉、辣味合蒸、麻辣...

中國地域遼闊，如果把所有的省份，自治區等都算進來的話，大小一共有34個省份。我國各個地方的人，似乎都有研究美食的專家，所以，不同的地方都有不同的美味佳餚，都有其獨特的菜系風味。那麼你知道...

臘味合蒸，是出自湖南的地方特色菜餚，屬湘菜菜系。其傳統做法是用臘豬肉、臘雞、臘魚、雞湯以及各種調料，下鍋清蒸而製成。這道菜的臘香味十分厚重，同時還伴有恰到好處的鹹甜味，它也是湖南人...

“一道極為簡單的家常菜，人人都會”食材明細主料老豆腐（300克）瘦肉（200克（肥瘦相間））輔料青椒（50克）紅椒（適量）醬油（適量）生抽（適量）雞精（適量）料酒（適量）生薑（適量）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）老油豆...

湖南菜，簡稱湘菜。是我國八大菜系之一，歷史悠久，風味獨具一格。因所處地域為湘江流域而得名。湖南菜製作精細，用料較為廣泛，口味注重香辣，香鮮，軟嫩為主，因此湖南菜的地方特色菜品種繁多，讓人垂...

晃眼一看很普通，仔細一吃，味道是真的讓人驚豔。我去的時候人不算多，外面店鋪看起來也很一般。裡面位置稍微比較擠，不是很寬敞。點的幾個菜都沒有踩雷，味道都讓人很驚豔。三合湯和牛雜的味道...

金華“友家”飯店的炒菜口味簡直不要太跟我合得來了，是一吃鍾情的感覺。這個酸蘿蔔實在是太好吃了，下飯下菜泡湯都可以，超級萬能。他家的酸菜魚絕對是必點菜，很大一盆，酸辣口味裡面更偏向辣...

世界這麼大，每個地方的飲食習慣都有很大的差別。因為區域的原因，當地百姓的口味也不一樣，菜品的口味取決於當地的人們，比如湖南菜和川菜都各有特色，當時有一個共同特點就是辣，那麼小編就帶大...

不僅名字十分有趣，菜品也很有趣。魚飯超級棒，6個人吃得乾乾淨淨的。飯店的廳堂看上去優雅整潔，氛圍也很安靜。光碟的魚飯，不吃不知道，一吃嚇一跳！太好吃了！他們家的招牌魚，魚肉嫩滑，魚湯拌飯也...

喜歡吃辣的人絕對會喜歡的一家餐廳，口味非常地道。招牌的剁椒魚頭，兩種口味兩種風味。湘版的毛血旺，口味更厚重，少了幾分辛辣的刺激。非常有湖南特色煙筍炒肉，臘肉乾香，竹筍鮮脆。口水雞香辣...

我們都知道重慶的火鍋不僅僅辣，還好吃，其實湖南的火鍋也不錯。湖南不光有湖南菜，湘妹子，也有好吃的火鍋。去過長沙，吃過臭豆腐，也吃過他們的火鍋。重慶的火鍋講究辣，湖南的我感覺更偏向於麻，就...

說起湖南，大家會想起什麼呢?當然必須要提的就是湖南菜啦，湖南菜又名湘菜，是我國傳統八大菜系之一，在漢代就形成了自己獨特的菜系，有著非常悠久的歷史。它以它獨特的酸香、鮮辣口味贏得了很...

一提到湖南，想必各位吃貨們腦子裡一想到的一定是當地的特產小吃了，不知道大家是否聽過湖南大碗菜？湖南大碗菜是什麼？那麼對於湖南，吃貨們往往會有這樣的問題，湖南的特色美食有哪些呢？一、湖南...

說起湖南每個人不由的想起就是“辣”，然後不由的就開始流口水，湖南有很多美食，而且湖南也有很多很好玩的地方，想起湖南的火鍋不驚讓人流口水，接下來為大家介紹辣椒炒肉.剁椒魚頭.黃鴨叫.紅...

清洗乾淨蒸一段時間，放入油鍋中，加入蔥、姜等調味品炒制即可。製作臘肉要選用肥瘦相間的五花肉，做出來的不油膩。醃製時一定要放入高濃度白酒，期間要不斷的攪拌，使之可以均勻的沾染調味品，醃...

“這道菜是湖南人家在冬季的家常菜，地裡鮮嫩的紅菜薹，火灶上流油的臘肉薰腸，如果你是湖南人，這肯定又要勾起許多溫馨美好的回憶了。薰腸是爸爸從老家帶來的，紅菜薹就只能在菜場買囉，仍是滿滿...

說起湖南菜，相信你已經在腦海裡面腦補了很多湖南美食，湖南的美食是每個人都無法拒絕的，聽到湖南菜這幾個字，相信大家都會想到“辣”，畢竟湖南的美女也被戲謔的稱為辣妹子。湖南臭豆腐，小龍蝦...

家常菜，顧名思義，就是我們平時經常在家裡做的菜。我們平時自己做菜的話，一般不會像飯店那樣做的那麼複雜，首先我們沒有那麼多的人手，其次我們也沒有飯店那麼齊全的蔬菜和調味品，那小編就帶大...

罈子菜在湖南是很常見的，家家戶戶都會準備罈子菜方便食用，所有的當季蔬菜都可以製作成不同的罈子菜，罈子菜製作簡單，儲存時間較長，是很好的下飯菜，今天小編就教教大家如何製作出好吃的罈子菜...

食材明細主料辣椒（1000克）輔料大蒜（200克）鹽（適量）白酒（適量）中辣（口味）拌（工藝）一天（耗時）普通（難度）自制湖南剁椒的做法步驟1、辣椒去蒂洗淨,大蒜剝皮,晒乾水份備用2、準備好所有工具,所有工具均不得...

臘味合蒸、剁椒魚頭、豆豉辣椒蒸排骨、雪花丸子、粉蒸肉等。豆豉辣椒蒸排骨製作的主要食材為排骨、豆豉辣椒，輔料包括生薑、蠔油、澱粉、生抽、大蒜等。剁椒魚頭是湖南傳統名菜，屬於湘菜...

現在人們對飲食的要求越來越高，在注重飲食健康安全的同時還注重飲食的口味，湖南小碗菜作為一種獨特美味的美食，一上市就獲得了許多消費者的喜愛和追捧，經過不斷髮展，湖南本地也是出現了多個...

豇豆、辣椒、蘿蔔、黃瓜以及生薑等。湖南泡菜和四川泡菜相似，都是用溼態發酵方式加工製作而成的浸製品。湖南泡菜和四川泡菜略有區別，在配料上，四川泡菜添加了很多的花椒以及香料，突出了其...

酸菜魚是很受歡迎的美食，它的口感比較不錯，製作酸菜魚使用的食材很多，酸菜魚不僅好吃而且經濟實惠，所以受到了消費者的熱追，很多創業者想要自己開一家酸菜魚店，大家一定要擦亮眼睛加盟一個好...