黑巧克力冰淇淋的做法 濃郁絲滑的黑巧克力冰淇淋（Chocolate Ice Cream） 黑巧克力冰淇淋怎麼做

“有一種時刻叫回味
有一種時刻濃情蜜意
瞅瞅，我把h家的廣告語記得多熟，還是說說我昨晚的冰淇淋吧
馥香誘人的黑巧克力融於醇香濃郁的紫風車淡奶油中，濃郁絲滑的口感慢慢綻放給你”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑巧克力冰淇淋的做法步驟

• 1、將蛋黃、砂糖和玉米澱粉放入奶鍋中，攪打至濃稠液體

• 2、牛奶倒進另一小鍋加熱至剛沸騰，一手將熱牛奶慢慢的細細的倒入蛋黃中，一手用勺子快速攪拌均勻（別衝成蛋花湯）

• 3、蛋黃與牛奶完全混合均勻後，將奶鍋小火加熱並不停攪拌，直到蛋奶液變濃稠並且順滑，關火

• 4、放入巧克力，攪拌至巧克力融化、混合均勻。放涼。

• 5、150毫升淡奶油倒入碗中，攪打至變濃稠，但是不要太硬，可以從勺子上滴落的狀態就可以。

• 6、將攪打好的淡奶油倒入巧克力蛋奶醬中，攪拌均勻

• 7、倒入較深的盒中。入冰箱冷凍至少4小時，每隔1小時拿出來用勺子翻拌一次即可