紫薯糯米涼糕怎麼做|紫薯糯米涼糕的做法

“好吧，我跟紫薯較上勁了，週末買了3個紫薯，一次性全部搞定了！！(^o^)/~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯糯米涼糕的做法步驟

• 1、糯米提前泡發4個小時，洗淨，加適量清水，煮熟。紫薯洗淨去皮，切小塊，放鍋裡蒸熟，搗成泥。（圖上是兩個紫薯，1.5個拿去做湯圓和紫薯糯米粥了）

• 2、紫薯泥加葡萄乾、蜂蜜，攪拌均勻。

• 3、取一個無油無水的乾淨容器，墊上一張乾淨的保鮮膜，把糯米飯、紫薯泥、糯米飯這樣一層一層的鋪上。按緊壓實。

• 4、完全弄好後，把露在外面的保鮮膜，折在糯米飯上面，包裹住糯米飯，然後蓋上蓋子，放冰箱冷藏1-2個小時。

• 5、取出來，刀口沾水，切開，擺盤。如果自己吃，可以直接用勺子舀著吃。