孜然雞腳的做法 幸福食滋味－－孜然雞腳 孜然雞腳怎麼做

“屬於自己隨意搭配，沒有參考菜譜，味道類似於燒烤，可當零食食用”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

孜然雞腳的做法步驟

• 1、雞腳自然解凍，放清水洗淨炒鍋內注入清水大火燒開，放入雞腳焯兩分鐘。
• 2、雞腳撈出後放入涼水浸涼，有條件加些冰塊進去，撈起後瀝乾水分。
• 3、炒鍋入少量食用油燒開，加入瀝乾的雞腳快炒，炒的過程中加入鹽，醬油，醋至上色。
• 4、加入一小碗溫水沒過雞腳，大火燒開改小火燜煮，剩下水份不多時加入孜然粉及辣椒粉翻炒，改小火收幹水分。
• 5、此時把火調到最小，把雞腳攤開，慢慢燒會燒乾水分，雞腳慢慢就像燒烤的感覺了。

小竅門

一般我晚上燒飯會在早上出門時把需要解凍的食物放到冰箱冷藏室，晚上回來就可以直接做了