免烤芝士蛋糕怎麼做|免烤芝士蛋糕的做法

“這個芝士蛋糕是做給兒子過生日的，原本打算做戚風蛋糕，可惜家裡的雞蛋都用完了，懶得去買，剛好冰箱裡有黃油、芝士、淡奶油之類，便用來做了這個免烤的芝士蛋糕”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

免烤芝士蛋糕的做法步驟

• 1、吉利丁片用剪刀剪碎後用冷水泡一小時左右

• 2、奧利奧餅乾將夾心層取出

• 3、將奧利奧餅乾將進保鮮膜裡用擀麵杖擀碎備用

• 4、鍋裡燒開水將黃油切碎放在碗裡隔水軟化

• 5、將弄碎的奧利奧餅乾倒進黃油裡拌勻

• 6、將拌勻的奧利奧餅乾倒進六寸活底模具裡壓實放進冰箱冷藏

• 7、鍋裡燒開水將乳酪芝士切碎放進碗裡隔水軟化

• 8、將牛奶和白糖倒進一個容器裡

• 9、將容器放在石油汽爐上煮至白糖溶化

• 10、將吸飽水分的吉利丁片倒進容器裡煮至吉利丁片全部融化即可

• 11、將容器裡的牛奶和乳酪芝士倒在一起

• 12、用打蛋器打勻成芝士糊

• 13、淡打油用打蛋器打發

• 14、將芝士糊倒進奶油裡用打蛋器打勻

• 15、芝士糊倒入六寸模具中，輕輕在地上敲幾下，將表面敲平放入冰箱冷藏一晚上

• 16、脫膜後在芝士蛋糕表面抹上一層草莓果醬