關於烤犛牛肉乾的做法的知識

“純屬偶然。偶然看到這烤牛肉乾的做法，當即決定把那攢了些時日的2兩犛牛肉做成牛肉乾，而且，立即動手。反正，原本的計劃早就處於徘徊不定，放棄的邊緣。2兩犛牛肉並沒有多少，正適合少量嘗試，萬...

不用。風乾犛牛肉是不需要煮的，其做法有兩個，第一個做法是將犛牛肉與適量的洋蔥、料酒、老抽、白糖、胡椒粉等配料一起攪拌均勻，放入冰箱一晚上進行醃製入味，之後將其串好放置於通風處風乾...

食材明細主料犛牛肉（500克）輔料五香滷水（1000克）色拉油（500克）椒鹽（10克）五香（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）手撕犛牛肉的做法步驟1、牛肉焯水後，入五香滷水中滷至成熟軟爛，改刀成條，拍少許生粉，2、...

1、使用的原料不一樣。牛肉乾使用的是平時所吃的牛肉，而耗牛肉乾使用的則是耗牛，食用價值更高。2、口感不一樣。耗牛的肉質會硬一點，而普通的牛肉乾口感會比較嫩。3、牛肉乾在儲存的時候...

“風乾犛牛肉還可以怎麼吃？直接吃太鹹，還辣。老是用來蒸土豆好像也沒什麼意思，不如拿來燜個飯。搭配上一些蔬菜，飯菜一鍋出，還有葷有素。冰箱裡也沒找出多少配菜來，綠葉菜沒法用，也就胡蘿蔔和...

“牛肉丸子不稀奇，犛牛肉做丸子就有點新鮮。吃過牛丸，還真沒吃過犛牛肉丸。一堆犛牛肉，濃厚的羶味瀰漫在空氣中。思緒忽然接通到牛肉丸。牛通脊，純瘦肉，略帶著少少許筋膜。切一小塊來做個丸...

雞肉，豬肉，鴨肉，馬肉或者人工合成牛肉等。真假犛牛肉乾通常可以從外觀上來進行判斷，將牛肉乾掰開之後，真的切斷面通常是沒有顆粒感的，而使用了假肉製作的犛牛肉乾通常會有一些顆粒感；也可以從...

“【蒜爆風乾犛牛肉】風乾犛牛肉，川藏地區特產（內蒙也有）新鮮犛牛肉用鹽，辣椒，花椒等佐料醃製後在自然條件下晾乾。牛肉用快刀切薄片，炒鍋中倒入油至7成熱時放入蒜末，朝天椒末，花椒煸香。放入...

“犛牛肉，含蛋白較其它肉都高，而脂肪較其它肉中脂肪含量都低，且礦物質元素含量豐富，氨基酸結構比例更與人體相近。同時該畜種長年生活在無汙染的高寒地帶，其肉質天然、保健，是人們選擇消費肉...

1、看保質日期：優質的耗牛肉乾一般為一到兩個月，並且藏族群眾一般在春天宰殺牛。過了這個時間段做出的耗牛肉乾，為劣質牛肉乾。2、看外形：耗牛肉有明顯的顆粒感，而劣質的牛肉卻沒有。3、聞...

是。犛牛幹是由生牛肉，煮熟後風乾而成。犛牛乾的口味比較多，包括原味犛牛幹、香辣犛牛幹、五香犛牛幹、孜然犛牛幹、麻辣犛牛乾等。儲存犛牛干時，需要將犛牛幹裝入食品袋中，密封好，放在通風...

產地、價格、味道、顏色。犛牛肉的價格是比較昂貴的，因此市面上經常拿馬肉來以次充好，馬肉的味道跟牛肉比較接近，風乾後更是難以辨別。首先可以看一下包裝上的產地，正宗犛牛肉一般都是產自...

有明顯的顆粒感。假的犛牛肉乾可以看出有明顯的顆粒感，真的犛牛肉乾是沒有的。犛牛肉乾產地是西藏或青海等地區，如果產地不是海拔比較高的地方，那麼就是假犛牛肉乾。正宗的犛牛肉乾有一股...

“其實就是牛肉丸子的午餐肉形式。將做法略加修改，用姜蒜料酒長時間醃製，以去犛牛那厚重的羶味。沒想到效果還不錯。正琢磨用什麼模具來賦予它方正的形狀，忽然想到那個留存起來，卻一直沒有...

1、看市場價值。如果耗牛肉乾低於市場價值的，就要小心謹慎選擇。風乾後的牛肉失去水份，所以單斤會更貴。2、看產地。耗牛的養殖一般都在海拔比較高的西藏地區，如果包裝產地是偏南一些，可能...

犛牛肉乾的口感吃起來比普通牛肉乾更佳，風乾牛肉吃起來口感會比較硬。平時購買牛肉乾的時候應該注意一下牛肉乾的顏色，不能夠挑選顏色太鮮豔的；購買的手應該觸控一下牛肉乾的表面看一下牛...

1、味道上是有區別的。黃牛肉乾相對於耗牛肉乾來說口感更加鬆軟，而耗牛肉乾吃起來就會比較有嚼勁。2、製作材料不同。顧名思義，黃牛肉乾是由黃牛做成的，耗牛肉乾是由耗牛肉製作而成的。3...

“我是長沙妹子，很喜歡吃辣，在寢室不想出門的時候就想煮點面吃，但在寢室條件有限，拌麵是最簡單又飽肚子的飯（？），這個時候最離不開我最愛的辣椒醬啦~而超市裡的老乾媽之類的辣椒醬越來越貴，且量...

“風乾犛牛肉？或許是吧，只是顯然還不夠幹。羌藏之地的特產。表面抹滿辣椒，當然還有鹽，只不過鹽在滲入肉身之後就看不見了，眼見的，就是紅紅的辣椒顆粒。其實，這犛牛肉很香，只是有叫人受不了的辣...

“雞蛋幹是改變形狀的雞蛋。是以雞蛋為原料的新食品，將雞蛋全蛋濃縮加工而成。其口感和價值遠高於傳統豆腐乾，同時也沒有傳統豆腐乾的原料——大豆，細細品嚐會有純正蛋白味且口感鮮嫩。產...

犛牛幹比牛肉乾的口感更好。因為地理環境和餵養的飼料導致犛牛的肉裡面含有多種人體所需的營養元素，這些耗牛肉經過剃筋，風乾，烤制等一系列製作程式之後使得耗肉乾的脂肪含量低，肉質最嫩，纖...

犛牛叔叔牌犛牛肉乾，一顆來自高原淨土的純正牛肉乾，從牧場到餐桌，從製作到出售，每一個環節都濃縮著拉薩的，土壤、空氣、陽光、雨露和人文，拉薩淨土，嚴選承諾，與您共同努力守護世界淨土。正宗犛...

製作的食材、口感不同。犛牛肉乾製作的主要食材為犛牛肉，口感粗糙；黃牛肉乾製作的主要食材為黃牛肉，口感相比較嫩。儲存犛牛肉乾和黃牛肉乾時，將犛牛肉乾和黃牛肉乾放在乾燥的環境中存放即...

“那日吃著風乾犛牛肉蒸土豆，忽然想到，若是把這飽吸了肉味的土豆搗泥做餅，再把牛肉拌進麵糰，豈不是滿滿的肉香土豆餅？然後就惦記上了這餅。然後再蒸了一次風乾犛牛肉蒸土豆，吃掉一部分肉，把剩...

可以。普通牛肉和耗牛肉是不一樣：1、兩者品種不一樣，耗牛特有品種在高海拔高寒地區，而黃牛、水牛等是普通常見的品種。2、耗牛和普通的生活環境也不一樣，耗牛生活在高海拔的青藏高原地區，而...