主料
奧利奧餅乾 （ ：1/2杯用於餅底輔料
糖分 ：1/4 杯具體步驟
1. 準備材料。（鍋子、食材、容器、烘焙紙、刮刀、攪拌器、熱水）
2. 用烘焙紙裹住容器。
3. 把1/2杯的奧利奧餅乾放入袋子。然後，用鍋子邊或擀麵棍壓碎。
4. 把壓碎的奧利奧餅乾放入容器。
5. 隔水融化70g的無鹽牛油。
6. 融化的牛油分次放入奧利奧餅乾裡。
7. 直到奧利奧餅乾完全吸收牛油然後能壓實。壓實後就把它放入冰箱冷藏。
8. 把奶油乳酪放入鍋子切塊，方便融化。
9. 隔水融化奶油乳酪。
10. 打發奶油乳酪至順滑。
11. 把糖分放入打發好的奶油乳酪，攪拌均勻。
12. 放2茶匙溫水溶解1茶匙魚膠粉。
13. 開高檔打發淡奶油。
14. 淡奶油打發至順滑，不會顯顆粒。打發至6、7成就好。（我不小心打發過了）
15. 把溶解的魚膠粉水分次倒入淡奶油中，攪拌均勻。
16. 把混合好的淡奶油放入奶油乳酪中。然後攪拌均勻。
17. 把1/4杯奧利奧餅乾倒入奶油乳酪混合物，攪拌均勻。
18. 把冷藏好的奧利奧餅乾從冰箱拿出來。
19. 把混合物放入容器。
20. 把氣泡弄走。左右上下都搖使表面成順滑。
21. 用烘焙紙裹住容器，然後放入冰箱冷藏一天。
1.魚膠粉不能放太多水溶解要不然會使蛋糕不能很凝固。2.淡奶油不能過度打發要不然會很硬，也不能凝固到蛋糕。打淡奶油要有耐心然後放淡奶油的容器拿起一邊向斜打發。3.我那個奧利奧餅乾碎是蛋糕批發商買來的，省了麻煩。4.我的配方不會甜，而且吃起來不會很膩。5.喜歡餅底厚的就放1杯奧利奧餅乾，或喜歡咬起來很濃奧利奧味道就放半杯在內餡。6.沒有那種圖中的測量用具就用那個買家居飯鍋送的米杯也行，不過得外多加2湯匙的量。
千里飄香谷
