蟲草花香菇參雞湯怎麼做|蟲草花香菇參雞湯的做法

“今天帶家裡兩老去體檢，抽了幾管血，打算給溫補溫補，雞湯是不二之選！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蟲草花香菇參雞湯的做法步驟

• 1、蟲草花洗淨用清水泡發一小時

• 2、今天用了半隻土雞，多了吃不完，洗淨後用姜稍微醃下

• 3、愛美的寶寶可以給香菇改花(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)

• 4、全部輔料

• 5、焯水，放點姜蔥料酒去腥增香，水開後煮兩分鐘撈起

• 6、雞、蟲草花、高麗蔘，姜蔥等一起放入砂鍋，泡蟲草花的水也倒入鍋中，最後的水渣不要，補足清水，大火煮開後，最小火燉一個小時

• 7、還剩20分鐘出鍋時加入香菇一起燉煮

• 8、關火前加入適量鹽調味，放些油菜稍微燙下吸油，盛出撒上一些枸杞裝飾，可以上桌享用啦！

• 9、湯色金黃，鮮美無比！

小竅門

這湯不適合少年兒童吃，適合工作辛苦熬夜，體質較差的人群溫補。