“蟲草花性質平和,不寒不燥,對於多數人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質,對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止咳化痰的功效。很健康的湯,老少咸宜,味道非常濃郁。”
1、雞肉切塊,放少許鹽醃一下。
2、蟲草花清洗乾淨,待用。
3、輔料清洗乾淨,待用。
4、先炒一下雞肉,再放蟲草花和輔料下去。再依次放點酒和蠔油、腐乳。加水大火煲開後,小火15到20分鐘就可以了。
5、冬天喝又暖和又養顏。
雞肉要用老點煲,如果太嫩雞肉不好吃。