1、準備好食材,老母雞一隻剁成大塊,清洗乾淨。
2、蟲草花清洗乾淨。
3、雞塊加薑片和少許白酒,涼水下鍋焯水。
4、煮2分鐘,過涼水清洗乾淨浮沫待用。
5、蟲草花放入電高壓鍋內,加適量的水。
6、放入炒好水的雞塊。
7、壓40分鐘即可,加鹽和雞精調味。
8、起鍋裝盤。
9、成品圖。
10、成品圖。