關於北京燜面的做法的知識

“方便，快捷的晚餐”食材明細主料豆角（適量）紅蘿蔔（適量）肉絲（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）五香粉（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）北京燜面的做法步驟1、豆角，紅蘿蔔，肉絲炒熟。加入...

食材明細主料五花肉（500g）幹黃醬（100g）甜麵醬（100g）黃豆醬（200g）麵條（400g）輔料洋蔥（1/2個）大蔥（1棵）植物油（5勺）黃瓜（1根）胡蘿蔔（1根）豆芽（1把）調料料酒（150ml）白糖（3匙）醬香（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）老北京...

“做為老北京，最喜歡的麵條就是炸醬麵。醬一定要小火慢熬，所用的肥瘦肉要四六開或者三七開。因為黃豆醬喜油，油少就會有所謂的“醬毛子”味，即豆腥味；與其說是炸醬，不如說是熬醬更加確切。熬...

“年少在京求學，因為好吃，閒暇時光滿四九城找著吃老北京的吃食。從飯館兒吃到老北京人家兒。我覺得，北京最好吃的炸醬麵不是在什麼打著老北京炸醬麵旗號的館子裡，而是在真正世世代代祖祖輩...

“詳細的手擀麵教程，有任何問題隨時問我，求關注（超詳細的美食教程）”食材明細主料麵粉（500g）胡蘿蔔（200g）豆瓣醬（100g）香菇（適量）牛肉（200g）輔料黃瓜（200g）水蘿蔔（200g）甜麵醬（200g）蔥（適量）雞蛋（2個）姜（適量）蒜（...

食材明細主料麵粉（適量）黃豆醬（一袋）黃瓜（一根）輔料油（一大勺）蔥花（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）北京炸醬麵的做法步驟1、麵粉加水活成麵糰醒半小時2、麵糰擀成片3、切成麵條備用4、炒...

食材明細主料麵條（適量）黃瓜（一根）麻醬（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）一小時（耗時）普通（難度）老北京麻醬麵的做法步驟1、麵條是老媽提前擀好放在冰箱裡，2、開水下鍋3、取適量麻醬加入水和鹽調勻，...

“記得去北京王叔叔家做客，王叔叔為我做的這道正宗的老北京炸醬麵。”食材明細主料四季豆（適量）輔料黃豆芽（適量）五花肉（適量）麵條（適量）欣和蔥伴侶豆瓣醬（適量）料酒（適量）醬油（適量）植物油（適量）大蔥（適...

“硬麵餑餑是過去北京小吃中夜間供應的一種麵食，也是常見品種。由於人們生活習慣改變、生活水平的提高，走街串巷賣小吃的減少，這種小吃也斷了檔。硬麵餑餑用發麵，一般發到5成，兌上鹼戧乾麵，...

北京，是我國的首都，同時也是一個擁有深厚文化底蘊的城市，所以遺留下來的美食也是數不勝數的，而最平常也最出名的恐怕就是老北京的炸醬麵了。下面小編就來給大家介紹一下北京炸醬麵的做法，讓...

“工作後花兒認識了好多朋友，有時候家中請客做飯，只要簡單的炸醬麵，就可以讓很多外地的朋友吃的舒心。今天花兒就來和大家分享這道最家常的老北京炸醬麵~~~”食材明細主料五花肉（150克（三瘦...

“［五花肉三部曲，第二部］我不止一次問我北京朋友，北京哪兒的炸醬麵最好吃，得到的答覆出奇的一致：吾們家的。後來我就漸漸體會到了，在很多首都“原住民”的心中都藏著一碗自家的炸醬麵。得到了...

食材明細主料五花肉（250g）輔料幹黃花菜（100g）口蘑（100g）木耳（一小把）大蔥（一根）花椒粒（一小把）澱粉（適量）雞蛋（一個）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）老北京打滷麵的滷的做法步驟1、幹黃花菜去...

“老北京炸醬麵有多種風味，有牛羊肉清真炸醬，有單清雞蛋炸醬，還有素炸醬。那是風情萬種，各有各口味，味道都是一流的。今兒就給您上一碗北京素炸醬麵，保準您吃完一碗還想第二碗。”食材明細主...

“這是我在報紙上看到的一種北京炸醬麵的做法，寫到這裡，與大家一起分享，北京炸醬麵主要是醬的做法，我在這裡也就只寫出炸醬的做法吧。”食材明細主料肉丁（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）配料黃醬（適量...

“今天是星期天，姐姐一直喊著要吃老北京炸醬麵，呵呵真的很美味了”食材明細主料麵條（適量）豬五花肉（適量）豆乾（2片）輔料蔥（一段）黃瓜（半根）植物油（適量）料酒（適量）味精（適量）澱粉（適量）老抽（適量）糖（適量）鹽（適...

食材明細主料麵條（200g）甜麵醬（100g）西芹（100g）娃娃菜（100g）黃瓜（100g）胡蘿蔔（100g）豌豆（100g）五花肉（100g）輔料香蔥（10g）黃醬（20g）香油（5ml）醬香（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老北京雜醬麵的做法步驟1、準...

“愛的味道故事：生活需要迂迴的智慧，就像麵條，本來雄心勃勃不肯屈膝，沸水中翻騰後，可曲可直。它不是懦弱地屈服了，只是找到了讓自己變得更美味的方式。”食材明細主料粗麵（200克）豬肉（50克）蝦仁（5...

“地道燜面”食材明細主料:麵條，豆角，西紅柿豆角（適量）燜面（適量）輔料食用油（適量）蔥花（適量）蒜（適量）原味（口味）未知（難度）地道北方燜面的做法步驟1、自己活的面或者外面買的臊子面，細麵條。2、豆角切...

“豆香濃郁口感軟糯香甜”食材明細主料黃米麵（1000克）紅小豆（1000克）輔料紅糖（250克）黃豆麵（150克）其他（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）老北京豆麵糕的做法步驟1、黃米麵用溫水和成稍軟的麵糰後，...

食材明細主料五花肉（400g）口蘑（3朵）幹香菇（6朵）木耳（10朵）雞蛋（1個）手擀麵（400g）輔料姜（4片）小蔥（3根）植物油（1勺）蒜（2顆）水澱粉（2勺）調料生抽（2勺）蠔油（1勺）香油（1/2勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）老北京打...

慢慢的轉入夏季了，天氣也比較炎熱，不想吃東西，現在吃點簡單東西就好了，今天就準備做老北京炸醬麵吧。做法簡單，又不油膩，而且美味好吃，那麼今天就來看看老北京炸醬麵怎麼做吧，這麼熱的天，當然要...

食材明細主料麵條（450g）輔料蔥白（4段）火腿腸（1根）黃瓜（1根）調料花椒（1小勺）生抽（5大勺）蠔油（1大勺）糖（1小勺）蔥香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老北京醬油汆面的做法步驟1、準備所需食材。2、大蔥從中...

“由於突然有事兒，後邊煮麵的照片沒有拍，我想煮麵大家都會的，炸醬麵關鍵就是醬嘛，呵呵~~這是我在老北京炸醬的基礎上改良簡化的，味道不差的，更適合上班族操作”食材明細主料幹黃醬（適量）輔料豬...

“春節臨近，大菜必須準備起來了。雞鴨魚肉要齊全，明年是雞年，先來做雞肉。今天做了一道黃燜雞腿。備受家人喜愛，著重對這道菜做了點評並提出了口頭表揚。肉質鮮嫩，湯汁對味兒，下飯必備，節日首...