魚骨瓜片湯怎麼做|魚骨瓜片湯的做法

“買了半片魚，片下一塊帶大骨的，加上瓜片煮了湯，沒想到特別的鮮美！

分享一下。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚骨瓜片湯的做法步驟

• 1、將斬塊的魚骨加一點兒料酒生抽鹽抓均勻。

• 2、倒上玉米澱粉拌均勻。

• 3、坐鍋倒油，燒熱後下魚骨炸制。

• 4、不必炸太老稍稍變色即可。

• 5、鍋中加水燒開，倒入炸好的魚骨小火煮上。

• 6、黃瓜和荊芥洗乾淨。

• 7、魚骨湯煮出味兒

• 8、倒入黃瓜片和荊芥稍煮。

• 9、調一碗澱粉水。

• 10、淋上芡汁，加鹽和胡椒粉調味。

小竅門

1、其實魚骨不炸也可以，放平底鍋煎一下再煮。

2、荊芥的味道很特別，沒有可以放香菜或者羅勒。