肉片絲瓜湯怎麼做|肉片絲瓜湯的做法

“粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真！
記錄生活中的點點滴滴！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉片絲瓜湯的做法步驟

• 1、絲瓜切薄片。

• 2、肥肉煸幹。

• 3、關小火放絲瓜翻炒。

• 4、炒至絲瓜變軟。

• 5、加入清水末過絲瓜，水少絲瓜口感濃郁。

• 6、水開放入用鹽、澱粉醃漬好的瘦肉片，撥散。

• 7、水再次滾後加入鹽調味。

• 8、湯汁泡飯好好吃！

小竅門

1、絲瓜要切薄片。
2、熱鍋涼油小火放絲瓜炒，讓絲瓜片都粘上油，火大油一下子就被絲瓜片吸收了。
3、一定要出鍋前再放鹽調味，不然炒出來的絲瓜會變黑。