酸奶粗糧鬆餅怎麼做|酸奶粗糧鬆餅的做法

“鬆餅是最常見的美式早餐和下午茶，因為它製作簡單方便，一般用低筋麵粉製作，今天我用了粗糧粉，小麥、蕎麥、燕麥打成的粉，混合製作。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸奶粗糧鬆餅的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、把雞蛋打入碗中，用打蛋器打散，攪打均勻。

• 3、蛋液中加糖、倒入牛奶攪打使糖融化，加入玉米油攪打均勻。

• 4、加入泡打粉，粗糧粉過篩，加入碗中。

• 5、攪拌到沒有顆粒為止，均勻的有流動性的厚麵糊。靜置十分鐘。

• 6、平底鍋，最好是不粘鍋，我喜歡鍋底抹油，這樣可以煎成金黃色。兩大湯匙麵糊舀入鍋中，攤成圓餅狀。

• 7、小火煎一分鐘左右，表面有鼓起就可以翻面，再煎一分鐘左右，兩邊金黃色就可以了。

• 8、鬆餅做好澆一些酸奶在上面，也可以放蜂蜜，擺上各種水果，就可以吃了。

小竅門

所用的麵粉不同，用奶的量也會不同，只要是攪成有流動性的厚糊糊就可以，大家可以酌情新增，油和糖的用量都可以加減，鬆餅的用料可以靈活點，不像蛋糕那麼嚴格。