臘肉購買比較推薦哪一些品牌呢？

臘肉是我國年貨的必備製品之一，以前生活還沒有這麼好的時候，臘肉只有在過年的時候才能夠吃到，所以顯得十分的珍貴，而現在人們的生活越來越好，臘肉的製作方式也越來越豐富，能夠滿足人們的口感，那麼臘肉購買比較推薦哪一些品牌呢？

臘肉購買比較推薦哪一些品牌呢

1.皇木臘肉

皇木位於漢源縣大渡河大峽谷旁群山之中的彝族聚居地區。明清時期設定正式機構皇木廠，由內府太監執掌。

2.青城山臘肉

正宗的青城山臘肉自然是極好的，只是青城山這一世界遺產名氣太大，各路江湖好漢都想來分一杯羹。

3.冕寧臘肉

相傳是太平天國翼王石達開的廚師逃到冕寧縣躲藏，製作臘肉作為謀生手段。

4.青川臘肉

青川地處漢藏羌混居之地，文化交融產生了獨特的臘肉製作方法，加之當地高山生態原始，豬肉品質優良，造就了別具特色的青川臘肉。

5.三臺、北川臘肉

綿陽三臺潼川豆豉是非物質文化遺產，自然對醃製食品深有心得。三臺臘肉其實是四川盆地漢族製作臘肉的代表。

6.西充臘肉

南充的西充縣臘肉，不煙燻，不暴晒，靠河風自然吹乾。色澤金黃，乾爽結實，香氣濃郁。西充出名的就是西充臘肉銅火鍋!

臘肉的做法其實是很複雜的，選肉-醃製-煙燻，還要一定時間的晾晒，才會生產出香味十足的臘肉。據我瞭解到好的臘肉通過製作工序後，豬肉出品率只有66%~68%，等於說一斤(500g)的豬肉經過熏製後就只有340g左右了，以上這幾列臘肉都是經過肉質篩選、技術嚴謹的過程，適合大家放心購買。

臘肉購買比較推薦哪一些品牌呢？以上小編推薦了幾類比較有價效比的臘肉品牌，這些品牌都是選用優質豬肉然後嚴格把控制作過程的，有安全把握的，大家可以放心購買，其實臘肉也是可以自己在家裡製作的，但是如果嫌麻煩的話那還是選擇直接購買吧。