營養的艾煎雞蛋如何做簡單又美味

艾葉是個好東西，從我國中醫的角度上說，他有驅寒散溼，理氣止痛的功效，而且，我們都知道，艾葉還有驅蚊避毒的作用，要麼端陽節家家插艾葉呢。艾煎雞蛋，可以說是一道不錯的菜品，雞蛋的醇香，混合這艾葉清香，既營養美味又避毒強身，何樂而不為呢

主料

輔料

具體步驟

雞蛋嗑進碗裡，並打散

鍋洗淨，注入適量清水，並大火煮開

放入洗乾淨的艾葉

大火煮開，撈起，用冷水沖洗一下，取出，捏幹水份，切碎

加進打散的雞蛋中，加入調料拌勻

熱鍋下油，中小火把油燒熱。倒入拌勻後的艾葉雞蛋液。中小火煎至金黃。翻面，煎至兩面金黃即可。